Tiramisu

最近覺得烘培蠻好玩的，尤其是在調理食材的過程，感覺跟在工地差不多。

照片是Tiramisu，主要材料是義大利的手指餅乾、marsala 紅酒、mascarpone 的乳酪、上等的咖啡 。

製作的過程是用傳統的做法，而非市面的慕斯蛋糕。

若烹小鮮

好久沒有Post文章了，今天剛好閒情逸致，寫點東西玩玩。

照片是我第一次作的 Creme Brulee (烤布蕾)，過程相當簡單，做出來的口感一點也不輸我們街上平常西餐廳裡面端出來的，可是拿起法國藍帶的食譜一比可就差了十萬八千里!!!!!!

作設計何嘗不是如此?用簡單的東西去追求極致，這就是文化和內涵。

都市的工班是否該感到慚愧

這也是舊文(1月6日,2009)，重新把它找回來。

照片是在鄉下一個小工地拍的，範圍扣除背後的樓梯就畫面那麼大，剛踏進圍籬就感覺所有的材料很札實。 爬上了樓板面，看到整齊的鋼筋、乾淨的模板、方格狀排列的緊結器、等間距的水泥blocks、有條不紊的管線、清潔過的地面層，當場開始問自己；看了十幾年的工地，除了1990年代的大型案場外，一般的小工地想要做一些基本要求還達不到，如何能在這種地方看到這樣感動的景象？ 跟工地老闆聊了一下才知道，很多的老師傅年紀大了，回鄉下種田養老，農忙之餘來上工，把它當作一件事業做。 還是那句話，凡是用心。

鯉魚躍龍門

在專業的領域，一張執照是必要的，所以在21世紀的今天；大家仍需要汲汲營營的去爭取。「10年寒窗苦讀無人識、一舉成名天下知。」的俗諺仍然是每一個建築人想嘗到的甜美果實。

最近幾年的12月都在這個考場度過，雖然自從去年以來工作已經不一樣，心境也不同，但是來這裡回味一下當年準備考試的過程，也是讓自己放鬆心情的一種方式和對未來的惕勵。

考場上已不復見當年的同學了，大部分是年輕人，經過激烈的考試篩選，在明年3月這裡面將會出現一些新科建築師，他們將影響台灣的建築環境，也將塑造我們的明日城市。

五分車鐵軌之今昔

這篇本來是在1月7日的小文，只是當時不諳這個系統，不小心把它Delete了，現在把它放回來。

晚上下班閒晃去吃飯，騎腳踏車兼著運動，突然發現這個"線"型的公園：沿著鐵道周邊布置兒童遊具、栽種本土植栽、放置生態教育看板，看了告示牌得知這是城鄉風貌計畫補助施工的。 中北部有很多的縣市資源比南部豐沛、更是人文薈萃，然而卻鮮有這樣精緻小巧的作品出現，可見事在人為，一切只講是否用心而已。 新營市不若其他縣市的行政中心，一入夜之後便燈紅酒綠，反而帶著我兒時記憶中的恬靜。

設計者之墓

有人說；建築是為自己寫墓誌銘的行業，來了烏山頭八田技師的墓前憑弔，更是有這番感觸。

什麼是設計？參觀過八田的紀念館之後，才驚覺設計是藏在使用者及其後代的心中。設計是貼心的為使用者設想、為土地施以適當的計畫。

看著墓園內休息的小朋友，他們已是第三、四代喝著這個水庫供應的水、用這水澆灌大地的農作物而成長，八田技師在天之靈，應該會用老爺爺慈祥微笑的眼光看著這群伴在他長眠之地的新生命。

什麼再也沒有以身相殉更大的愛了，或許對設計與事業的熱情，便是真正的全身投入，與自己的作品合而為一。

設計概念的歷史

這是一本有關於設計概念的"字典"，全書的編寫方式以字母排序，缺點是沒有編年紀(Chronology)，所以比較難用"年"去對照設計思考的演變。

建築設計的概念其實還蠻有"時滯"現象的，展開建築史當可理解這一個特徵，當哲學家解釋一個"存在"的事實，第一個被影響的是文學領域，再來是美術學院的美學理論，當藝術變成商業行銷的一部份時才會被建築系看到，這一個時差一差可能就是十幾二十幾年，等到有人因為新的設計概念拿到普立茲克時，才有可能成為市場的主流。我們往回看，Postmodernism, Deconstruction 等這些字眼在建築系出現時，他們在哲學和文學領域已經被討論多久了。

建築師不可避免是設計概念先驅的追隨者，因為建築的設計概念是套用和應用設計理論，建築人只是實踐其中的一小部分，所以是否應該以更謙虛的態度去看待這一件工作，確確實實的為業主服務，服膺於專業倫理與真理之光的火炬。